Ugnsbakade äppelskivor med krispigt frötäcke

Ingredienser

Äppelblandning:

4-5 äpplen
2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 msk honung

Frötäcke:

1 dl solrosfrön
2 msk kokosolja
1 msk honung
1 tsk kanel
1 nypa salt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.

Skär äpplena i tunna skivor, ungefär 0,5 cm tjocka. Lägg dem i en ugnsform.

Blanda äppelskivorna med kanel, kardemumma och honung direkt i formen.

Smält kokosoljan.

Rör ihop kokosoljan med honung, solrosfrön, kanel och salt. Fördela jämnt över äpplena

Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter tills äpplena känns mjuka när du sticker i dem och frötäcket har fått fin färg

Tips

Använd gärna bakplåtspapper i formen - då är det lätt att diska

Om du vill ha mer krispighet, strö över extra solrosfrön de sista 5 minuterna

Servera gärna med vaniljglass, yoghurt eller vispad kokosgrädde

Gillar du mer kryddor kan du också tillsätta malen ingefära, extra kardemumma, eller en nypa kryddnejlika